การประกอบและโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์

เรามีความคิดว่าเส้นทางชีวเคมีมีอะไรบ้าง แต่มันก็แตกต่างไปจากที่มีอยู่ในหนังสือชีวเคมี กรดไขมันชนิดนี้ดูเหมือนจะถูกเก็บไว้ในเมล็ดสีม่วงอ่อนในแบบที่เรายังไม่เคยเห็นมาก่อนสำหรับน้ำมันพืชชนิดอื่น ๆ เราเชื่อว่ากรดไขมันเชื่อมโยงกันผ่านทางกลุ่มไฮดรอกซิลเพื่อสร้างเมทริกซ์ที่ซับซ้อนของกรดไขมันซึ่งแตกต่างจากวิธีการจัดกรดไขมันในน้ำมันพืชทั่วไป

การประกอบและโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์นี้สามารถอธิบายสมรรถนะที่ยอดเยี่ยมของน้ำมันได้เป็นสารหล่อลื่นซึ่งได้รับการทดสอบที่ University of North Texas เมื่อเทียบกับน้ำมันละหุ่งน้ำมันดอกสีม่วงช่วยลดแรงเสียดทานระหว่างผิวเหล็กได้ถึงร้อยละ 20 ที่ 77 องศาฟาเรนไฮต์และประมาณ 300 องศาเซลเซียสที่อุณหภูมิ 212 องศาฟาเรนไฮต์